Утверждены новые национальные и межгосударственные стандарты для специалистов в области пищевой промышленности

ГОСТ 34131-2017 "Мясо и мясные продукты. Метод обнаружения облученных продуктов газовой хроматографией" утвержден приказом Росстандарта от 23 августа 2017 года N 948-ст.

Стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает метод обнаружения 2-алкилциклобутанонов, образующихся в результате воздействия ионизирующего облучения на продукт (или мясо), с помощью газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (ГХ-МС).

ГОСТ 34131-2017 вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2018 года.

ГОСТ 34118-2017 "Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа" утвержден приказом Росстандарта от 22 августа 2017 года N 943-ст.

Стандарт распространяется на мясо, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте.

ГОСТ 34118-2017 вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2018 года.

ГОСТ Р 57622-2017 "Продукция пищевая специализированная. Консервы мясные стерилизованные фаршевые биокорригирующего действия. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 22 августа 2017 года N 942-ст.

Стандарт распространяется на специализированные фаршевые мясные стерилизованные консервы биокорригирующего действия, предназначенные для диетического профилактического питания с целью снижения риска развития гиперлипидемий и атеросклероза.

ГОСТ Р 57622-2017 вводится в действие на территории РФ с 1 сентября 2018 года.

ГОСТ Р 57624-2017 "Уксус столовый ароматизированный. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 22 августа 2017 года N 947-ст.

Стандарт распространяется на столовый ароматизированный уксус для пищевых целей, который предназначен для реализации в розничной торговой сети, а также для использования на предприятиях пищевой промышленности и предприятиях общественного питания.

ГОСТ Р 57624-2017 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2019 года.

Данный документ находится в системе «Техэксперт: Нормы, правила, стандарты».
Купить специализированную базу нормативно-технической документации «Техэксперт: Нормы, правила, стандарты» Вы сможете, заказав бесплатную демонстрацию в Вашем офисе.
Позвоните по телефону: +7(495)730-07-66.
Контактное лицо: Зорина Екатерина